材料：
绢豆腐350克、青豆10克、胡萝卜15只、香菇15克、色拉50克

准备：
豆腐切丁用开水焯好待用；胡萝卜、香菇切丁，和青豆、虾仁用开水焯好待用；

步骤：
焯好水的豆腐、虾仁、香菇、青豆、胡萝卜放入盘子加上色拉酱拌匀即可。